內(nèi)容提要：琚灣酸漿面

酸漿面為裏陽(yáng)市容陽(yáng)的獨(dú)特的面食, 發(fā)源于清朝, 距今已有100多年的歷史。 據(jù)傳, 清朝中期一家小吃店以面條生意為主, 經(jīng)常將夏秋收獲的青菜放在缸內(nèi)發(fā)酵變酸,留作冬天食用。一日,佐以面食的素菜用光了,彭家便將酸菜水當(dāng)做面食的佐湯做成酸乎乎、 香噴噴的酸漿面。 沒(méi)想到, 這一盆面條一端出去, 立即被客人搶食一 空, 南來(lái)北往的客人食后贊不絕口, 酸漿面由此成了 容 陽(yáng)特有的風(fēng)味小吃 。經(jīng)幾代人的不斷改良、 更新, 加以幾十種香料, 所做出的酸漿面不但色香味倶全,且有開(kāi)胃、預(yù)防傷風(fēng)感冒等功效。時(shí)至今日,在現(xiàn)灣條條街道,酸漿面的香味充斥著人們的口鼻, 許多裏樊市區(qū)居民經(jīng)常駕車(chē)前往容 陽(yáng)品嘗美味的酸漿面